يتوقع بحث جديد أن أسعار المواد الغذائية في كندا ستستمر في الارتفاع في العام الجديد ، مع توقع ارتفاع تكاليف البقالة بنسبة تصل إلى سبعة في المائة في عام 2023.
أوكسيجن كندا نيوز
لن يفلت الكنديون من تضخم أسعار الغذاء في أي وقت قريب
يتوقع بحث جديد أن أسعار المواد الغذائية في كندا ستستمر في الارتفاع في العام الجديد ، مع توقع ارتفاع تكاليف البقالة بنسبة تصل إلى سبعة في المائة في عام 2023.
بالنسبة لأسرة مكونة من أربعة أفراد، من المتوقع أن يصل إجمالي فاتورة البقالة السنوية إلى 16288 دولارًا أمريكيًا – 1065 دولارًا أمريكيًا أكثر مما كانت عليه هذا العام، وفقًا للإصدار الثالث عشر من تقرير أسعار الغذاء الكندي الذي صدر يوم الاثنين.
وفقًا لتقرير وإحصاءات كندية، ستدفع المرأة العازبة في الأربعينيات من عمرها – متوسط العمر في كندا – حوالي 3740 دولارًا مقابل البقالة العام المقبل بينما سيدفع الرجل العازب في نفس العمر 4168 دولارًا.
من المقرر أن يظل تضخم الغذاء مرتفعا بعناد في النصف الأول من عام 2023 قبل أن يبدأ في التراجع ، حسبما قال سيلفان شارليبوا ، المؤلف الرئيسي للتقرير وأستاذ توزيع وسياسة الأغذية بجامعة دالهوزي.
وقال في مقابلة “عندما تنظر إلى دورة تضخم الغذاء الحالية نحن في الوقت الحالي ، فمن المحتمل أننا في المرحلة السابعة”. “سيظل الجزء الأول من عام 2023 مليئًا بالتحديات … لكننا بدأنا نرى نهاية هذا.”
قال التقرير إن عوامل متعددة يمكن أن تؤثر على أسعار الغذاء العام المقبل ، بما في ذلك تغير المناخ ، والصراعات الجيوسياسية ، وارتفاع تكاليف الطاقة ، والآثار المتبقية لـ COVID-19.
يمكن أن تلعب تقلبات العملة أيضًا دورًا في أسعار المواد الغذائية. يمكن أن يؤدي ضعف الدولار الكندي إلى زيادة تكلفة استيراد سلع مثل الخس ، على سبيل المثال.
في وقت سابق من هذا العام ، كان الدولار الكندي يساوي أكثر من 80 سنتًا في الولايات المتحدة ، لكنه انخفض بعد ذلك إلى 72.17 سنتًا أمريكيًا في أكتوبر وسط قوة أمريكية. دولار وقد حوم بالقرب من علامة 74 سنتًا في الأسابيع الأخيرة ، لينتهي يوم الجمعة عند 74.25 سنتًا أمريكيًا.
قال شارليبوا: “سيكون قسم الإنتاج هو البطاقة الأساسية”. “العملة هي واحدة من الأشياء الرئيسية التي يمكن أن تتسبب في التخلص من الأشياء في وقت مبكر من فصل الشتاء ، وهذا هو السبب في أن المنتجات هي أعلى فئة.”
وقال التقرير إن الخضروات قد تشهد أكبر ارتفاعات في الأسعار ، مع تقديرات بأن الزيادات في تكلفة ربط العملات سترتفع إلى ثمانية في المائة.
بالإضافة إلى مخاطر العملة ، يأتي الكثير من المنتجات المباعة في كندا من الولايات المتحدة ، التي كانت تعاني من ظروف شديدة الجفاف.
قال سيمون سوموجي ، رئيس الحرم الجامعي في جامعة جيلف والأستاذ في Gordon S مدرسة لانج للأعمال والاقتصاد.
وقال “الجفاف يجعل إنتاج الخس أكثر تكلفة”. “إنها تقلل من حجم المحاصيل ولكنها تسبب أيضًا تلوثًا جرثوميًا ، مما يقلل من المعروض في السوق.”
ووجد الباحثون أنه من المتوقع أن ترتفع الأسعار في فئات الطعام الرئيسية الأخرى مثل اللحوم والألبان والمخابز بنسبة تصل إلى سبعة في المائة.
وافقت لجنة الألبان الكندية على زيادة أسعار الحليب عند بوابة المزرعة بنحو 2.2 في المائة ، أو أقل بقليل من سنتان للتر الواحد ، لشهر فبراير. 1 ، 2023.
قال شارليبوا عن زيادات الأسعار التي بلغت 11 في المائة مجتمعة في عام 2022: “الزيادة لشهر فبراير معقولة لكنها تأتي بعد الزيادات غير المسبوقة في عام 2022 ، والتي تستمر في شق طريقها عبر سلسلة التوريد”.
وفي الوقت نفسه ، من المتوقع أن تزيد المأكولات البحرية بنسبة تصل إلى ستة في المائة ، بينما يمكن أن تزيد الفاكهة بنسبة تصل إلى خمسة في المائة ، بحسب التقرير.
وقال التقرير إنه من المتوقع أن ترتفع تكاليف المطاعم بنسبة أربعة إلى ستة في المائة ، أي أقل من أسعار السوبر ماركت.
وقال التقرير إن ارتفاع الأسعار سيدفع الأمن الغذائي والقدرة على تحمل التكاليف بعيدًا عن متناول الكنديين بعد عام من وصول استخدام بنك الطعام إلى مستوى قياسي.
من المتوقع أن يستمر الاعتماد المتزايد على بنوك الطعام ، حيث أفاد 20 في المائة من الكنديين أنه من المحتمل أن يلجأوا إلى المنظمات المجتمعية في عام 2023 للمساعدة في إطعام أسرهم ، وفقًا لمسح شمله التقرير.
وقال التقرير إن استخدام النشرات الأسبوعية والقسائم والشراء بالجملة وتطبيقات إنقاذ الطعام قد ارتفع أيضًا هذا العام ومن المتوقع أن يستمر في النمو في عام 2023.
المصدر : اوكسجين كندا نيوز
المحرر : يوسف عادل
المزيد
1