هل تعلم أن هناك مؤشر أمن غذائي عالمي؟ أصدرت المجلة الإيكونوميست الشهيرة للتو نسختها الحادية عشرة.
يتكون مؤشر الأمن الغذائي العالمي من مجموعة من المؤشرات من أكثر من 120 دولة مختلفة. منذ عام 2012 ، استند المؤشر إلى أربع ركائز رئيسية: الوصول إلى الغذاء ، والسلامة ، والتنمية المستدامة ، والقدرة على تحمل تكاليف الغذاء.
النهج شامل وقوي للغاية. تشمل مؤشرات المؤشر المعايير التغذوية ، والقدرة الاستيعابية الحضرية ، واستهلاك الغذاء كنسبة مئوية من الإنفاق الأسري ، وفقدان الأغذية وهدرها ، وجودة البروتين ، وتعريفات الاستيراد الزراعي ، والتنويع الغذائي ، والبنية التحتية الزراعية ، وتقلب الإنتاج الزراعي ، والإنفاق العام على الموارد الزراعية والتنمية ، الفساد وخطر الاستقرار السياسي وحتى كفاية العرض. باختصار ، كل شيء مباح.
لهذا العام ، احتلت فنلندا المرتبة الأولى ، تليها أيرلندا والنرويج. تتمتع كندا بموقع جيد مقارنة بالدول الأخرى حول العالم ، حيث احتلنا المرتبة السابعة عالميًا ، تمامًا مثل العام الماضي. ليس سيئًا. الولايات المتحدة هي 13.
من حيث الوصول إلى الغذاء – الذي يقيس الإنتاج الزراعي ، والقدرات الزراعية ، وخطر انقطاع الإمدادات – تحتل كندا المرتبة السادسة ، وهذا ليس مفاجئًا للغاية. على الرغم من الحلقات الأخيرة من الرفوف الفارغة ونفاذ المخزون ، فإن وفرة الطعام هي بالتأكيد شيء يمكن أن تفتخر به كندا. نحن ننتج الكثير ، ونحن أيضًا جزء من اقتصاد أمريكي شمالي مرن ، نركز على التجارة عبر الحدود. كل هذا يسمح بوصول أفضل للطعام.
ركيزة أخرى تركز على التنمية المستدامة والبيئة والتكيف مع المناخ. تُقيِّم هذه الركيزة تعرُّض الدولة لتأثيرات تغير المناخ ، وحساسيتها للمخاطر المتعلقة بالموارد الطبيعية ، وإدارة المخلفات الغذائية ، وكيف يتكيف البلد مع هذه المخاطر. في هذا الصدد ، تحتل كندا المرتبة 29 ، بعيدًا عن النرويج وفنلندا ، اللتين تحتلان المرتبة الأولى والثانية في هذه الفئة. تظل مخلفات الطعام نقطة ضعف كندا ، حيث إننا نهدر أكثر من مجرد أي شخص آخر على هذا الكوكب. ولكن مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية ، فإن أكثر من 40٪ من الكنديين يهدرون أقل مما كانوا عليه قبل 12 شهرًا ، وفقًا لدراسة حديثة.
عندما يتعلق الأمر بسلامة الأغذية وجودتها ، فإن كندا تحتل المرتبة الأولى في العالم ، لا أقل. تتقدم كندا على الجميع ، حتى الدنمارك والولايات المتحدة ، وكلاهما يشتهر بنهجهما الاستباقي في مجال سلامة الأغذية. ربما تكون سلامة الأغذية في كندا هي الجانب الذي لا يحظى بتقدير كبير من قبل المستهلكين. على الرغم من بعض الإخفاقات اللحظية والتذكيرات الدورية ، فإن ممارسات الصرف الصحي في البلاد مثالية. لسنوات ، احتلت كندا مرتبة جيدة باستمرار ، باستثناء ربما عندما يتم قياس إمكانية التتبع. أمامنا طريق طويل لنقطعه ، ولكن بخلاف ذلك ، تعمل الصناعة والجهات التنظيمية للسلامة العامة لدينا بشكل جيد نسبيًا. ومع ذلك ، نظرًا لتغير المناخ والمخاطر المتغيرة باستمرار ، يجب علينا التكيف باستمرار. على الرغم من الأداء الجيد ، فإن وكالة فحص الأغذية الكندية لا ترتكز على هذه الأمجاد – بل إنها بعيدة كل البعد عن ذلك.
لكن المجال الذي يثير فيه أداء كندا بعض القلق هو القدرة على تحمل تكاليف الغذاء. هذا الإجراء مخصص لقدرة المستهلكين على شراء الغذاء ، وتعرضهم لصدمات الأسعار ، ووجود برامج وسياسات لدعم المستهلكين عند حدوث الصدمات.
تراجعت كندا مرة أخرى هذا العام وتحتل المرتبة 25 في العالم. تتصدر أستراليا وسنغافورة وهولندا قائمة القدرة على تحمل التكاليف. بالنظر إلى الموارد وإمكانية الوصول إلى الغذاء لدينا ، ينبغي أن تقوم كندا بعمل أفضل.
منذ يوليو 2021 ، تجاوز تضخم الغذاء دائمًا التضخم العام في البلاد ، وكل شيء يكلف بالفعل أكثر هذه الأيام. كان من الصعب على الكثير منا قبول ارتفاع أسعار المواد الغذائية في محل البقالة خلال العام الماضي. تحتاج كندا إلى سياسة استقلالية غذائية ، وقطاع تصنيع أغذية أقوى ، ولوجستيات أفضل محليًا.
ومع قدوم الشتاء مقترنًا بضعف واضح للدولار أمام الولايات المتحدة ، يمكننا أن نشهد قفزات كبيرة في الأسعار مرة أخرى ، خاصة في أقسام المنتجات والمواد غير القابلة للتلف. مع ركود الأجور وارتفاع أسعار المواد الغذائية ، من الصعب التنبؤ بالوقت الذي ستعمل فيه كندا بشكل أفضل من حيث القدرة على تحمل التكاليف في أي وقت قريب. قد تكون بعض الإجراءات المالية مثل التخفيضات الضريبية لمساعدة المستهلكين في الوقت المناسب.
ماري جندي
المزيد
1