وبغض النظر عن كل الخلافات، فقد انطلقت قمة COP28، القمة العالمية لتغير المناخ التي نظمتها الأمم المتحدة، في دبي الأسبوع الماضي وتستمر لمدة أسبوعين.
وبغض النظر عن كل الخلافات، فقد انطلقت قمة COP28، القمة العالمية لتغير المناخ التي نظمتها الأمم المتحدة، في دبي الأسبوع الماضي وتستمر لمدة أسبوعين.
ومن الجدير بالذكر أنه تم تخصيص يوم 10 ديسمبر/كانون الأول هذا العام لمناقشة مسألة الغذاء والماء، وهو قرار مدفوع بمنطق مقنع. تساهم صناعة الأغذية والزراعة بشكل جماعي في نسبة مذهلة تبلغ 31% من انبعاثات الغازات الدفيئة التي يتسبب فيها الإنسان على كوكبنا، والتي تشمل كل شيء بدءًا من الممارسات الزراعية وحتى هدر الطعام. في الأساس، فإن ثلث الغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي المسؤولة عن تصاعد درجات الحرارة العالمية تنتج بشكل مباشر عن إنتاج الغذاء. ونظرا للتأثير الكبير لصناعة الأغذية على الانبعاثات، فليس من المستغرب أن يختار مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين إعطاء الأولوية لهذا القطاع.
خلال عطلة نهاية الأسبوع الأولى لمؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (COP28)، حصل إعلان بشأن الغذاء على دعم من 134 دولة، تمثل تعداد سكاني يبلغ 5.8 مليار نسمة وتمثل أكثر من 75% من جميع الانبعاثات الناجمة عن إنتاج الغذاء واستهلاكه على مستوى العالم. والجدير بالذكر أن هذا التحالف يضم لاعبين رئيسيين مثل الولايات المتحدة والصين والاتحاد الأوروبي وكندا.
تحث منظمات الدفاع عن المناخ الحكومات العالمية المجتمعة في قمة المناخ COP28 للأمم المتحدة هذا العام في دبي على تقديم التزام حازم بخفض الانبعاثات الناتجة عن قطاع الغذاء العالمي. وتعهد مضيف المؤتمر بإعطاء الأولوية للمناقشات المتعلقة بالزراعة.
ويحدد الإعلان نفسه نهجا شاملا لمعالجة تغير المناخ في النظم الزراعية والغذائية، استعدادا لمؤتمرات مؤتمر الأطراف المقبلة. ويؤكد أهمية المشاركة الشاملة على المستوى الوطني لدمج هذه الأنظمة في مختلف الاستراتيجيات التي تهدف إلى الحد من انبعاثات الغاز.
بالإضافة إلى ذلك، يدعو إلى مراجعة سياسات الأغذية الزراعية لدعم الأنشطة التي تعزز جوانب متعددة، بما في ذلك الحد من غازات الدفيئة، والقدرة على الصمود، والاستدامة. ويؤكد الإعلان أيضًا على الحاجة إلى زيادة الدعم المالي من مختلف قطاعات الأغذية الزراعية لتكييف هذه الأنظمة وتحويلها، إلى جانب تعزيز الابتكارات القائمة على العلم والمعرفة المحلية لتحسين الإنتاجية والقدرة على الصمود. وأخيرا، يؤكد التقرير على أهمية وجود نظام تجاري متعدد الأطراف عادل وشفاف، ترتكز عليه منظمة التجارة العالمية، في التصدي لهذه التحديات العالمية.
وهذه الأهداف طموحة بالفعل ولكنها مدروسة جيدًا لتحسين كوكبنا. ولا ينبغي اعتبار تأييد كندا لهذا الإعلان مثيراً للجدل بشكل مفرط. ومع ذلك، قد تنشأ مواقف خلافية عندما تفسر مجموعات المصالح هذه التصريحات بشكل انتقائي لتعزيز خطاب محدد ضد البروتين الحيواني. غالبًا ما تدور المحادثات حول تقاطع الغذاء والمناخ حول مسألة ما إذا كان ينبغي على البشر تقليل استهلاكهم للحوم ومنتجات الألبان.
وبالنسبة لكندا، يمثل هذا تحديا كبيرا. وفي حالة لحوم البقر وحدها، تحتل كندا المرتبة الحادية عشرة بين أكبر المنتجين على مستوى العالم، حيث تضم 60 ألف مزرعة لحوم أبقار وحقول تسمين، وتساهم بمبلغ 21.8 مليار دولار في الناتج المحلي الإجمالي بأسعار السوق. وتحتل كندا أيضًا المرتبة السادسة بين أكبر منتج للحوم الخنزير على مستوى العالم، وتدعم الحصص التي أقرتها الحكومة أكثر من 30 مليار دولار إنتاج البروتين الحيواني، بما في ذلك الدجاج والديك الرومي والبيض ومنتجات الألبان.
تمثل القطاعات التي يديرها العرض ما يقرب من 20٪ من جميع الإيرادات النقدية في البلاد. لا يمكن إنكار أن المخاطر كبيرة بالنسبة لكندا، ويجب أن تصبح إزالة الكربون من اقتصادنا الغذائي أولوية في السنوات القادمة.
ومما يزيد من الضغوط على صناعة الثروة الحيوانية لدينا التعهد العالمي لغاز الميثان، الذي تم إطلاقه في مؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (COP26) قبل عامين، والذي يلزم البلدان بخفض انبعاثات غاز الميثان بنسبة 30٪ بحلول عام 2030. وقد تم تجديد هذا التعهد هذا الأسبوع في دبي. على مدار 100 عام، أصبح الميثان أكثر فعالية بنحو 20 مرة في حبس الحرارة في الغلاف الجوي مقارنة بثاني أكسيد الكربون.
إن النظم الغذائية مسؤولة عن نسبة مذهلة تبلغ 53% من انبعاثات غاز الميثان على مستوى العالم، ويأتي نحو ثلثيها من الإنتاج الحيواني، بما في ذلك مصادر مثل تجشؤ الأبقار وإدارة السماد الطبيعي. وهذا يستلزم اعتماد المزيد من الهاضمات الحيوية وممارسات إدارة السماد المعززة في البلدان الغنية وتحسين الأعلاف الحيوانية من أجل عملية هضم أكثر ملاءمة للبيئة في بقية أنحاء العالم.
ومع ذلك، في حين أن الكنديين على استعداد للمساهمة في الجهود المناخية، يجب ألا يؤدي ذلك إلى المساس بالأهمية الثقافية والتقليدية للغذاء. إن استخدام خطاب مثل “الغذاء الذي يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الكوكب” الذي يستخدمه المدافعون عن مكافحة اللحوم يعد بمثابة عدم احترام. إن تشجيع المستهلكين على استهلاك كميات أقل من اللحوم من أجل الحفاظ على الكوكب قد لا يحظى بقبول جيد، خاصة عندما يقوم أكثر من 91٪ من الكنديين بإدراج البروتينات الحيوانية بانتظام في وجباتهم الغذائية.
وكما رأينا فيما يتعلق بفرض الضرائب على الكربون، ينبغي للحكومات أن تعطي الأولوية لتحفيز صناعة الأغذية لتبني ممارسات أكثر مراعاة للبيئة بدلا من الاعتماد فقط على العقاب لتغيير السلوك. ومن الممكن أن يكون للضرائب آثار تضخمية، حتى لو تم إلغاؤها لاحقا، وخاصة في مجال الغذاء. والأهم من ذلك، أن الدلالات السلبية المرتبطة بفرض الضرائب يمكن أن تثبط عزيمة الأفراد عن أن يصبحوا مشرفين أفضل على البيئة. تتعلم أوتاوا حاليًا هذا الدرس بالطريقة الصعبة.
المصدر : أوكسيجن كندا نيوز
المحرر : يوسف عادل
المزيد
1