أصدرت وكالة فحص الأغذية الكندية (CFIA) مؤخرًا تقريرها السنوي عن الاحتيال في مجال الأغذية في كندا ، مما يلقي الضوء على اتجاه مقلق.
في حين أن هذا التقرير غالبًا ما يمر دون أن يلاحظه أحد ، فمن الأهمية بمكان بالنسبة للوكالة الفيدرالية تقييم أصالة الطعام المتاح في بلدنا. في جهود المراقبة ، ركزت CFIA على التفتيش وأخذ العينات واختبار المنتجات الغذائية المختلفة ، بما في ذلك الأسماك والعسل واللحوم وزيت الزيتون والزيوت باهظة الثمن الأخرى والتوابل.
تم تنفيذ أنشطة المراقبة المستهدفة هذه في مؤسسات غذائية متنوعة ، بما في ذلك المستوردين والمجهزين المحليين وتجار التجزئة. ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن التقرير يستبعد قطاع الخدمات الغذائية ، على الرغم من القضايا الهامة مع الاحتيال الغذائي.
في تقرير هذا العام ، قامت CFIA بجمع وتحليل 844 عينة استهدفت تحديدًا الكشف عن التمثيل المضلل. وكشف التحليل عن النسب التالية من العينات المرضية (غير الاحتيالية): الأسماك (92.7٪ مقابل 91.2٪ في العام السابق) والعسل (77.5٪ مقابل 88.5٪ في العام السابق) واللحوم (99.1٪). ، لا توجد نتائج متاحة عن العام السابق) ، زيت الزيتون (86.9٪ ، مقارنة بـ 87.8٪ في العام السابق) ، زيوت أخرى باهظة الثمن (مثل زيت اللوز ، زيت الأفوكادو ، زيت جوز الهند ، زيت بذور الكتان ، زيت بذور العنب ، زيت البندق ، الخردل زيت البذور وزيت بذور السمسم (64.3٪ مقابل 66.2٪ في العام السابق) ، والتوابل (90.8٪ مقابل 92.1٪ في العام السابق).
وبالتالي ، عند شراء العسل أو الزيت في كندا ، هناك فرصة واحدة من كل أربعة للحصول على منتج احتيالي.
بمقارنة نتائج الأسماك وزيت الزيتون مع نتائج العام السابق ، نجد أنها لم تتغير إلى حد كبير ، مع تحسن هامشي لوحظ في حالة الأسماك. كانت الفروق في النتائج بين السنوات حوالي 1٪.
ومع ذلك ، فيما يتعلق بالعسل ، كان هناك انخفاض مقلق بنسبة 11 ٪ في معدلات الامتثال. بالإضافة إلى ذلك ، انخفضت معدلات الامتثال للزيوت والتوابل الأخرى باهظة الثمن بنحو 2٪ وأكثر من 2٪ على التوالي ، مقارنة بالعام السابق. هذه الاتجاهات مثيرة للقلق بالفعل.
من الضروري الاعتراف بأن نتائج الاختبار الواردة في هذا التقرير لا تمثل معدلات الامتثال الشاملة في جميع أنحاء السوق الكندية. بدلاً من ذلك ، استهدف أخذ العينات على وجه التحديد المنتجات ذات المخاطر العالية لعدم الامتثال ، مثل الأسماك والعسل والزيت واللحوم والتوابل.
وبالتالي ، قد تبدو الأرقام التي تم الحصول عليها مرتفعة بشكل غير عادي. ومع ذلك ، تزودنا هذه النتائج بمؤشر عن القضية السائدة المتمثلة في الاحتيال في الغذاء ، والتي يبدو أنها تفاقمت أو على الأقل …
في حالات عدم الامتثال ، نفذت CFIA على الفور تدابير الرقابة والإنفاذ وفقًا لعملية الاستجابة التنظيمية الموحدة. تضمنت هذه الإجراءات إزالة أو حجز أو إتلاف أو إعادة تصنيف المنتجات داخل كندا.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن التقرير السنوي لا يكشف عن أسماء العلامات التجارية أو المنتجات المزورة. من أجل توعية الجمهور وحمايته ، سيكون من المفيد إنشاء سجل عام يسرد الشركات المخالفة بمجرد التحقق من جرائمها وإثباتها. لن يؤدي هذا إلى مساءلة هذه الشركات فحسب ، بل سيعترف أيضًا بشركات الأغذية الزراعية الصادقة التي تلتزم بجدية باللوائح.
على مر السنين ، خطت CFIA خطوات كبيرة في معالجة الاحتيال الغذائي. في البداية ، طورت أدوات وضع العلامات الغذائية لتعزيز فهم المستهلكين لملصقات الأطعمة ومتطلبات الملصقات الكندية. يمكن للمستهلكين الذين لديهم مخاوف تتعلق بالسلامة ، مثل وجود مواد مسببة للحساسية غير معلن عنها ، أو اشتباه في وضع ملصقات طعام خاطئة أو مضللة ، الإبلاغ عن هذه المشكلات مباشرةً إلى CFIA. لسوء الحظ ، لا يزال العديد من الأفراد غير مدركين لهذا اللجوء.
نظرًا لتأثير الوباء والتحديات السائدة في سلسلة التوريد ، فإن توقع لجوء بعض الشركات إلى ممارسات غير أخلاقية لا أساس له من الصحة. وبالتالي ، فإن النتائج التي لوحظت في هذه الدراسة لم تكن مفاجئة. يعد تنفيذ تدابير المراقبة المشددة والاختبار الصارم أمرًا ضروريًا لضمان الالتزام المعزز بالمعايير الأخلاقية داخل سلاسل التوريد ، وبالتالي حماية مصالح المستهلكين.
على الجانب الإيجابي ، فإن النتائج المتعلقة بمنتجات اللحوم توفر إحساسًا كبيرًا بالطمأنينة. بالنظر إلى الانتشار التاريخي لفضائح الاحتيال الكبيرة في الغذاء المرتبطة باللحوم ، فإنه من غير المتوقع والمرضي أن نشهد مثل هذه النتائج المشجعة.

رامي بطرس